Почему при панкреатите нельзя есть капусту?

Капуста, а также другие овощи, как правило, считаются полезными продуктами применение которых показано как в ежедневном рационе, так и специальных диетах, однако при панкреатите ситуация обстоит иначе. Однако почему при панкреатите нельзя есть капусту и с чем это связано?

Капуста входит в список запрещенных продуктов при панкратьеве в связи с тем что в ней содержатся грубые пищевые волокна которые во время данного заболевания могут негативно сказаться на желудочно-кишечном тракте. Это связано с тем что переваривание капусты требует большого количества затрат энергии и усиленной работы органов пищеварения. По этой же причине, из-за грубых пищевых волокон или попросту клетчатки все виды капусты способны вызывать газообразование, которое является дополнительной нагрузкой на желудочно-кишечный тракт во время панкреатита. 

Исключением может послужить некоторые сорта капусты в отварном виде либо приготовленном на пару, однако данные условия следует согласовывать заранее с врачом. Строго ограничить следует капусту в сыром, жаренном и квашеном виде. 

Источники

Pancreatitis: Symptoms, Causes, Diagnosis, Treatments, Tests / WebMD (англ.)

Pancreatitis / MedlinePlus (англ.)

Acute pancreatitis / NHS (англ.)

Pancreatitis: Symptoms, Causes, Diagnosis, and More / Healthline (англ.)