Что является источником аминокислот?

Аминокислоты — это органические соединения, которые объединяются в белки в организме человека. Всего насчитывается 20 аминокислот, которые являются жизненно необходимыми для организма в целом. Но, что является источником аминокислот?

Аминокислоты известны как строительные блоки белка, который является важным компонентом каждой клетки тела. Поскольку многие продукты богаты аминокислотами, обычно легко получить суточную норму. Однако рекомендуемая суточная доза каждой аминокислоты разная.

Большинство продуктов из источников животного белка содержат все незаменимые аминокислоты, которые нужны человеку, и многие белковые продукты растительного происхождения также могут быть отличными источниками аминокислот.

К продуктам, которые богаты аминокислотами относятся:

• говядина;
• птица (курица, индейка);
• рыба (лосось, тунец, форель);
• яйца;
• молочные продукты (например, творог, классический йогурт);
• гречка;
• киноа;
• бобовые и фасоль (чечевица, горох, нут);
• грибы;
• орехи (кешью, миндаль, фисташки, арахис);
• темный шоколад;
• авокадо;
• шпинат;
• овощи (свекла, перец, лук-порей, картофель, морковь, сельдерей, чеснок, редис, огурцы);
• фрукты (бананы, манго, яблоки, гранаты).

Источники

Amino Acids / Cleveland Clinic (англ.)

Foods High in Amino Acids / WebMD (англ.)

10 Foods High in Essential Amino Acids / MedicineNet (англ.)