Чем важны аминокислоты?

Аминокислоты представляют собой молекулы, которые объединяются в белки. Аминокислоты и белки являются строительными блоками жизни. Они являются необходимыми для многих протекающих функций в организме человека. Однако чем важны аминокислоты?

Аминокислоты — это органические соединения, состоящие из азота, углерода, водорода и кислорода, а также вариабельной группы боковой цепи.

Организм нуждается в 20 различных аминокислотах, чтобы расти и нормально функционировать. Хотя все 20 из них важны для здоровья, только девять аминокислот классифицируются как незаменимые. К ним относятся:

1. Гистидин. Он используется для производства гистамина, нейротрансмиттера, который жизненно важен для иммунного ответа, пищеварения, сексуальной функции и циклов сна-бодрствования. Это также важно для поддержания миелиновой оболочки, защитного барьера, который окружает нервные клетки.
2. Изолейцин. Он участвует в мышечном метаболизме и в значительной степени концентрируется в мышечной ткани. Это также важно для иммунной функции, производства гемоглобина и регуляции энергии.
3. Лейцин. Имеет решающее значение для синтеза белка и восстановления мышц. Он также помогает регулировать уровень сахара в крови, стимулирует заживление ран и вырабатывает гормоны роста.
4. Лизин. Играет важную роль в синтезе белка, производстве гормонов и ферментов и усвоении кальция. Это также важно для производства энергии, иммунной функции и производства коллагена и эластина.
5. Метионин. Играет важную роль в метаболизме и детоксикации. Это также необходимо для роста тканей и усвоения цинка и селена, минералов, которые жизненно важны для здоровья.
6. Фенилаланин. Он является предшественником нейротрансмиттеров тирозина, дофамина, адреналина и норадреналина. Он играет неотъемлемую роль в структуре и функции белков и ферментов, а также в производстве других аминокислот.
7. Треонин. Он является основной частью структурных белков, таких как коллаген и эластин, которые являются важными компонентами кожи и соединительной ткани. Он также играет роль в жировом обмене и иммунной функции.
8. Триптофан. Он необходим для поддержания надлежащего баланса азота и является предшественником серотонина, нейротрансмиттера, который регулирует аппетит, сон и настроение.
9. Валин. Он помогает стимулировать рост и регенерацию мышц и участвует в производстве энергии.

В отличие от заменимых аминокислот, незаменимые не могут вырабатываться организмом и должны поступать с пищей. Лучшими источниками незаменимых аминокислот являются белки животного происхождения, такие как мясо, яйца и птица.

Источники

Protein and Amino Acids / NCBI (англ.)

Amino acids / MedlinePlus (англ.)

What to know about essential amino acids / Medical News Today (англ.)