Кето-диета: поговорим о преимуществах и безопасности трендового направления в диетологии

Тема правильного питания, регулярного спорта и внешнего вида, приближенного к идеалу — трендовая идеология нашего времени. Каждая современная женщина стремится поддерживать свою фигуру в форме, чтобы проходящие мимо мужчины сворачивали головы, смотря вслед с восхищением. Ну и чтобы нравиться себе, любимым, конечно же :)

С целью создания фигуры мечты женщины прибегают к разного рода диетам. Сегодня мы поговорим об одной из них — кето-диете, и узнаем из первых уст о всех подводных камнях рассматриваемого рациона.

Кето-диета — это план питания, главная суть которого — высокое потребление жира и низкое — углеводов. Ее рекомендуется соблюдать людям с эпилепсией для эффективной борьбы с судорогами, а также детям, организм которых не реагирует на лекарства при судорогах.

Кето-диета включает в себя введение в постоянный рацион следующего ряда продуктов: 

• оливковое, кокосовое и небольшое количество сливочного масла;
• орехи (миндаль, макадамия, пекан) и семена;
• мясо (желательно фермерское);
• мороженные или свежие овощи;
• молочные продукты;
• вода с добавлением лимонного сока;
• изредка — чай или кофе.

Основная цель такого способа питания — вхождение в состояние кетоза, которое развивается за счет углеводного голодания клеток организма.

Справка: кетоз — это состояние, вызванное углеводным дефицитом в организме, при котором жировые клетки начинают активно избавляться от жира и расщепляться, таким образом высвобождая энергию, необходимую для жизнедеятельности.

Как мы уже выяснили ранее, основой такого вида питания, как кето, является вхождение в кетоз. Но как понять, что ваш организм, при условии выполнения всех правил питания, находится в нужном состоянии?

Существует определенный ряд так называемых опознавательных сигналов, которые говорят о наличии процесса кетоза:

1. Ваш аппетит значительно снизился, а энергетический ресурс ежедневно стремится вверх. Вы полны сил и гораздо реже ощущаете усталость.
2. Вы значительно чаще хотите пить. Как результат, отмечается увеличение суточного диуреза.
3. Проявление «кетодыхания» с привкусом ацетона и аммиака.
4. Ощущения регулярного пересыхания в ротовой полости.

Помимо индивидуальных проявлений и ощущений в вашем организме, о вхождении в кетоз можно узнать и с помощью специальных мини-исследований, которые вы можете провести самостоятельно в домашних условиях:

1. Проверка уровня кетонов в крови после каждого приема пищи, спустя 1-2 часа.
2. Использование кетонометра дыхания, который измеряет уровень ацетона в организме.
3. Специальные урино-полоски, которые созданы для измерения излишка кетона в вашей моче.

Ранее мы говорили о продуктах, которые разрешены на кето, теперь поговорим о том, как лучше всего запланировать покупки на неделю в рамках рассматриваемой диеты. Рассмотрим методику, которая обычно используется при составлении рациона.

 1. Распределяем по дням недели основные белковые продукты. Важно исходить из того, что в обед текущего дня обычно используется основное белковое блюдо с ужина предыдущего дня. 

Итак, выбираем из огромного разнообразия белковых продуктов как минимум 7 разных вариантов:

• обязательна 1-2 порции рыбы или морепродуктов. Например, можно запечь скумбрию или сделать на пару форель/семгу;
• говядина — 1-2 порции. Если хотим жарить, берем вырезку или толстый край, для супа — грудинку или ребра, для тушения — любую другую мякоть;
• свинина/баранина — 1 порция;
• желательна хотя бы одна порция мяса курицы или индейки;
• один раз в неделю можно организовать день без мяса/рыбы, но в таком случае нужно будет получить белок с грибов, сыра, орехов или творога.

2. Планируем гарнир. Идеальный вариант — свежие овощи, заправленные оливковым маслом. Поэтому наполните свой холодильник огурцами, зеленым салатом, перцем, помидорами, оливками или маслинами. Помимо свежих овощей, для разнообразия запаситесь и приготовленными.

3. Не забываем о полезных перекусах. Не забудьте приобрести несколько авокадо, орехи, сыр, творог, сметану.

Главный посыл кето — следить за разнообразием своего рациона, которое гарантирует достаточное потребление витаминов и минералов.

Скажем так, эффект от питания в рамках кето-диеты не является научно подтвержденным.

Кето-диета может вызывать побочные эффекты. Например, употребление большого количества насыщенных жиров может значительно повысить уровень холестерина в организме и увеличить риск развития сердечных заболеваний и сахарного диабета. Также могут проявиться гриппоподобные симптомы.

Если вы желаете сбросить парочку лишних килограммов, обратите внимание на четыре  следующих момента:

1. Выбирайте безопасное похудение — от одного до двух килограммов за семь дней, не больше.
2. Перейдите на правильное питание, насытив вдоволь свой рацион продуктами, содержащими высокое количество необходимых витаминов и микроэлементов.
3. Начните вести здоровый образ жизни: регулярное питание, регулярный спорт, регулярный сон.
4. Прислушивайтесь к своему не только физическому, а и психологическому самочувствию.

Рассмотрев побочные эффекты данного вида питания, стоит сказать и о позитивных моментах диеты, которыми с нами поделилась Мария. Девушка на сегодняшний момент питается в рамках кето.

Кето-диета способствует скорейшему отказу от разного рода сладостей. Практически все кето-приверженцы отмечают тот факт, что со временем желание скушать любимый кусочек торта или ломтик шоколада пропадает.

Кето-диета подталкивает к спорту. Кето-диета пробуждает желание заниматься спортом. Как известно, диета в паре с физическими упражнениями дает более быстрый результат.

Кето-диета убережет вас от ожирения. Существует ошибочное мнение, что все жирное — вредно. Но множество ученых считают, что чрезмерное употребление сахара гораздо опаснее. Благодаря его исключению в рамках диеты, мы защищаем себя не только от ожирения, а и от развития сахарного диабета.

Подытоживая, хочется сказать, что мнения относительно кето-диеты, как и относительно множества других тем, могут кардинально расходиться. Поэтому, прежде чем начинать какие-либо диетологические эксперименты, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом. Будьте стройны, красивы и здоровы!

Хотите в корне изменить свое здоровье? Значит самое время стать поклонником продуктов с высоким содержанием клетчатки. В новом материале мы обсудим, почему диета с высоким содержанием клетчатки — это прекрасный способ оказать поддержку пищеварительной системе и обеспечить бесперебойную работу всего организма.

О вреде сахара пишут сотни научных журналов, ученые проводят исследования и упорно доказывают, что он опасен. Но так ли это на самом деле? Неужели, люди несколько столетий ели сахар и тем самым наносили ущерб своему здоровью? Об этом читайте в новой статье блога Медмаркет Аптека24.

apteka24.ua — первая интернет-аптека, которой можно доверять.

Источники

The ketogenic diet / PubMed

What Is Ketosis, and Is It Healthy? / Healthline

Low carb and keto made simple / DietDoctor

Популярна кето-дієта може викликати небезпечну хворобу / Здоров'я 24

The ketogenic diet: one decade later / PubMed