Чем заменить сахар при диабете?

Альтернативные подсластители позволяют больным диабетом наслаждаться сладкими продуктами и напитками, которые не повлияют на показатели глюкозы. Однако чем заменить сахар при диабете?

Сукралоза — наиболее популярный заменитель сахара. Это вещество в 600 раз слаще сахара, но проходит через организм с минимальным всасыванием. 

Сахарин — старейший подсластитель. Он не имеет калорий и примерно в 300-500 раз слаще сахара.

Аспартам — подсластитель с небольшим содержанием калорий, который в 200 раз слаще сахара. Аспартам достаточно безопасен для употребления, но некоторые испытания на животных, показали его связь с лейкемией, лимфомой и раком груди. Также он не подходит для людей с фенилкетонурией.

Стевия — натуральный заменитель сахара, который не содержит калорий и часто используется в продуктах питания и напитках. 

Ацесульфам калия —  частый заменитель сахара в диетических газированных напитках. Часто производители комбинируют его с другими подсластителями. Ацесульфам примерно в 200 раз слаще сахара. 

Источники

The Best Sugar Substitutes for People with Diabetes / Healthline (англ.)

5 Best Sugar Substitutes for People with Diabetes / VerywellHealth (англ.)

What are the best sweeteners for people with diabetes? / MedicalNewsToday (англ.)