Чи можна замінити білок із їжі протеїном?

Останнім часом якість по білковому та амінокислотному складу у спортивному харчуванні значно вища, ніж у їжі, яку можна купити в магазині. Ці реалії багатьох спортсменів, особливо початківців наштовхують на думку: чи можна замінити білок з їжі протеїном?

Постійно пити протеїн, замінивши їм повністю білкову їжу, не вийде. Насамперед слід зрозуміти що протеїн є лише спортивною добавкою яка може прийматися спільно з основними прийомами їжі доповнюючи основний раціон. В крайньому випадку, протеїном можна замінити один із прийомів їжі.

Повністю замінити їжу протеїном неможливо з наступних причин:

• гастропарез. Шлунок – це м'яз. І якщо в нього не надходитиме тверда, волокниста їжа, необхідна перетравлення внаслідок чого його скорочувальна функція починає падати;
• ферментопатія — відсутність вироблення чи активності ферментів внаслідок нестачі певної їжі чи її відсутності (простими словами постійне вживання одного препарату без різноманітності).

Джерела

When Is the Best Time to Take Protein? / Healthline (англ.)

Do You Need Protein Powders? / WebMD (англ.)