Що є джерелом амінокислот?

Амінокислоти — це органічні сполуки, які поєднуються в білки в організмі людини. Усього налічується 20 амінокислот, які є життєво необхідними для організму загалом. Але що є джерелом амінокислот?

Амінокислоти відомі як будівельні блоки білка, що є важливим компонентом кожної клітини тіла. Оскільки багато продуктів багаті на амінокислоти, зазвичай легко отримати добову норму. Однак рекомендована добова доза кожної амінокислоти є різною.

Більшість продуктів із джерел тваринного білка містять усі незамінні амінокислоти, які потрібні людині, і багато білкових продуктів рослинного походження також можуть бути відмінними джерелами амінокислот.

До продуктів, які багаті на амінокислоти відносяться:

• яловичина;
• птах (курка, індичка);
• риба (лосось, тунець, форель);
• яйця;
• молочні продукти (наприклад, сир, класичний йогурт);
• гречка;
• кіноа;
• бобові та квасоля (сочевиця, горох, нут);
• гриби;
• горіхи (кешью, мигдаль, фісташки, арахіс);
• темний шоколад;
• авокадо;
• шпинат;
• овочі (буряк, перець, цибуля-порей, картопля, морква, селера, часник, редис, огірки);
• фрукти (банани, манго, яблука, гранати).

Джерела

Amino Acids / Cleveland Clinic (англ.)

Foods High in Amino Acids / WebMD (англ.)

10 Foods High in Essential Amino Acids / MedicineNet (англ.)