Креветки укрепляют здоровье

Креветки – доступный всем деликатес, они защищают нас от инфаркта и рака, сохраняют зрение и заряжают энергией. Они бывают холодноводные и тепловодные. Мясо этих ракообразных очень полезно. Оно содержит много йода, богато натрием, кальцием, фосфором, белком, а вот жира практически нет. Зато есть микроэлементы и витамины – до семи процентов. В их числе рибофлавин, тиамин, витамин В12. Все эти витамины необходимы для нашей нервной системы, витамин В12 участвует в кроветворении. Магний в сочетании с витаминами группы В делает креветки еще и ценным натуральным лекарством от нервного истощения и эмоциональных перегрузок. Так что они могут стать еще и прекрасной «батарейкой» для обессиленного организма. Также в состав креветок входит аминокислота таурин, которая активно питает сосуды и мышцы, что влияет на их тонус и эластичность. Эта аминокислота необходима нам для поддержания хорошего зрения. В мясе креветок также имеются редкие полиненасыщенные жирные кислоты омега-6 и омега-3, которые нормализуют работу сердца и сосудов, снижают уровень холестерина в крови.
     Креветки содержат уникальный пигмент астаксантин, именно из-за него мясо креветок становится красным во время термической обработки. Астаксантин является сильнейшим антиоксидантом, по своим свойствам он в десять раз мощнее любых антиоксидантов, когда-либо найденных в овощах или фруктах, и в 500 раз сильнее витамина Е, который играет важную роль в защите человеческих клеток от старения.
      Астаксантин укрепляет сердце и сосудистую систему человека и значительно снижает уровень сердечно-сосудистых заболеваний среди людей, часто употребляющих в пищу морепродукты.